【活動報告】お料理教室『おうちゴハン~和とイタリアの融合料理~』

 こんにちは、スタッフのナオコです。

 11月25日(水)に料理教室などを企画されている株式会社ランウェイさんと虹の扉の初コラボ企画でお料理教室を行いました。
 「和とイタリアの融合料理」ということで、先生に考えていただいたメニューが以下の4品。
   ・油揚げパニーニ
   ・ライスコロッケ
   ・豆腐とアボガドのサラダ~わさびドレッシング~
   ・栗のアイスクリーム

 白を基調としたお洒落な教室に厳選されたキッチン用品、そして、優しい笑顔が印象的なKaori先生に心を奪われながら、いよいよお料理教室スタートです。
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 まずは、ライスコロッケ。
コロッケの中身は、なんと!?リゾット。。ライスコロッケを教えて頂きながら、リゾットも作れるようになりました♪
サービス満点のKaori先生は、リゾットだけでもブルーチーズ、トマトリゾット、焼きリゾットなど、、アレンジ方をどんどん教えて下さいます。
そして、今回は参加者全員女性ということもあり先生の提案で急遽レシピを変更。
本当は、ライスコロッケを油で揚げる予定でしたが、ヘルシーにそして簡単にできるということで、オーブンで焼くライスコロッケを教えて頂きました。

  見た目は揚げたように見える 焼きライスコロッケ。
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 続いて、豆腐とアボガドのサラダ。
例えば、カフェ風に盛り付けたサラダ(ひとり分) ↓
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大皿に盛り付けたサラダ(2~3人分) ↓
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同じサラダでも盛り付け方によって、こんなに違ってみえるんですね。


 そして、油揚げのパニーニ。実はこの料理は私の要望で教えて頂けることになりました。正しく、和とイタリアの融合料理ですね!
デザートの栗のアイスクリームはKaori先生のお手製。市販のものでは考えられないくらいの栗が入っていて濃厚で美味しかったです~。

 ぜひ、2回目も開催したいと思っております。
こんな料理習ってみたい♪ など、ありましたらお気軽にinfo@rainbowdoor.netまでご連絡下さい。
最後になりましたが、ご参加下さいましたみなさん、Kaori先生、そしてランウェイの村田さん、ありがとうございました。








 
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by rainbowdoor | 2009-11-27 20:59 | 講座・レッスン


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