新しい分野を模索して~料理教室を開催していきます~

社会人向け生涯学習の場「虹の扉」をスタートして3ヶ月あまりがたちまして、立ち上がりからお蔭様で少しずつではありますが、形になってきました。ひとつの講座、イベントをやるにしても、本当に沢山の方のお心配りから成り立っていると痛感しています。

だからこそ中途半端に数をこなすとかできませんし、誠意をこめて準備ができないものはできるまでリリースができないと自分にも戒めて、日夜スタッフ会議を開いたりしながら、進めてきました。

今回はそのひとつの道筋が立てれたので、11月以降からひとつずつ準備ができたものから皆様にご案内をしていければって思っています。

まずは前々からやりたかった「食」の分野です。

具体的には家庭料理や、マクロビオティックのような健康食、または飲みを楽しむということでワインのテースティングなど。
ここ最近食育の重要性が叫ばれていますが、身近にある食について、もっと詳しく知ることが新の豊かさの追求にもなろうかと考えております。

この分野については、ノウハウのある団体さんを模索した結果、株式会社ランウェイさんとTie-Upさせて頂くことができましたので、プロの料理の先生から、第一回目は11/25に『おうちごはん~和とイタリアの融合料理~』をテーマに、以下の料理を作る料理教室を開催したいと思います。

   ・油揚げパニーニ
   ・ライスコロッケ
   ・豆腐とアボガドのサラダ~わさびドレッシング~
   ・栗のアイスクリーム

これからクリスマスやお正月といったホームパーティーの多くなる季節。パーティー仕様のアレンジ法も教えていただけます。


できればこういった料理教室とかも、男性でも気軽に参加ができるような敷居の低い場所にしていければなって思っています。


そして料理教室のあとは、社会貢献活動を進めていきますので、これは次回の日記にて!

それでは素敵な週末を!
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by rainbowdoor | 2009-11-08 00:45 | スタッフ日記


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